【簡単手作りお菓子】小麦不使用グルテンフリーのカカオニブスコーン　

今回は、小麦粉不使用、グルテンフリーのカカオニブ入りスコーンの作り方をご紹介します。

マーガリン、ショートニング、お砂糖不使用でとってもおいしいスコーンができます＾＾

小麦製品が身体に合わない方やヘルシーでおいしいものが食べたい！

カカオニブをに有効的に活用したい！

そんな方におすすめしたいお菓子です。

ご家族や大切な人へのプレゼントとしてもピッタリですよ＾＾

グルテンフリーとは

グルテンとは小麦粉に含まれるたんぱく質、グリアジンとグルテニンのことです。

つまり、そのグルテンを含まないもののことをグルテンフリーと言います。

近年、グルテンフリーが注目を集める理由として、グルテンフリー食によって腸内環境が改善し、身体の不調にいい影響を与えると報告されているためです。

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グルテンフリーってどんな食品？代用品は

グルテンは主にパン、パスタ、うどんなど、私たちが主食とする小麦製品に多く含まれています。

グルテンフリーは小麦を使わない製品です。

グルテンフリーにする場合、そば粉や大豆粉、米製品を使った食材で代用することができます。

グルテンフリーのカカオニブスコーン

それではさっそく、小麦粉不使用のグルテンフリーの米粉でカカオニブ入りのスコーンの作り方をご紹介します。

今回は、小麦粉のほか、マーガリン、ショートニング、砂糖不使用のレシピとなっています。

さらに、チョコチップの代わりにヘルシーで栄養豊富なカカオニブを使用しています！

カカオニブについて知りたい方はこちら

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＊普通のベーキングパウダーを使用する場合1g程度で大丈夫です。

＊できたては熱く、くずれやすいのでご注意ください。

右の写真は焼く前の状態です。

最後に

小麦不使用グルテンフリーのスコーンですが、外側はサクッと中はしっとりとしていて、とってもおいしいです。分厚いしっとりしたチョコチップクッキーのようです。

チョコチップの代わりに使用したカカオニブは柔らかくなり、高カカオのチョコレートが入っているように香り高くいい風味にしあがります。

カカオニブの使用法としてかなりいいと思います。

ダイエット中や小麦が体質に合わない方はもちろん、お子様と一緒にお菓子を作りたい、グルテンフリーを試してみたいけど、パンやクッキーも食べたい、そんな方におすすめです。

とってもおいしのでぜひ、作ってみてくださいね＾＾

【今回利用した材料はこちら】

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【パン用米粉】

【グラスフェッドバター】

【てんさい糖】

【大豆の粉】

【アーモンドプードル】

【カカオニブ】

【ベーキングパウダー】